初來乍到一個城市，行囊中總是裝著許多好友的殷殷叮囑，「你到芝加哥記得一定要……」，收到的關鍵字林林總總，有坐船遊密西根湖、參觀芝加哥美術館、到千禧公園走走、吃Uno……等等，前面幾個關鍵字都懂，最後一個讓我有點不能意會，於是曾經呆呆地問，什麼是Uno? 好友翻譯如下：Uno=有名的好吃Pizza，OK，這個關鍵字我抓住了。
上網搜尋了一下資料，發現芝加哥的pizza真是一門學問，好友說的Uno是芝加哥經典pizza-deep dished pizza的原創店，該店名廚Rudy Malnati於1943年發明這一種特別的pizza，作法是將pizza麵團鋪在一個有深度的盆子裡，大量的加入起司跟餡料，烤出像派一樣的pizza，恩，感覺起來相當有趣。
但是問題來了，網路上許多熱心網友都指出，因為芝加哥市中心的Pizzeria Uno太熱門了，排隊一兩個小時是非常稀鬆平常的事，更不用說點完菜，還需要40分鐘左右的pizza製作時間，在現在零下20度的冷風中排隊一兩個小時，我想我可能會翻桌！
所以，仔細評估過後，我們決定前往一樣非常著名的Giordano’s Pizza，嘗嘗由Deep Dished Pizza改版的Stuffed Pizza，同時，刻意避開市中心的分店，準備好愉快用餐的心情，出發囉！
五點半左右抵達Giordano’s Pizza，超開心地發現， Monday Night，也就是今晚，所有pizza打七折(又一個避開市中心分店的好理由！)
店內滿客率大約七成，不需排隊馬上可以入座，因為幾乎都是當地居民來家庭聚餐或是三五好友聚餐，氣氛非常的輕鬆自在。
根據可靠消息來源指出，兩個人只需要點10吋大小就非常足夠了，而且不需要加點任何的前菜，因為(1)會吃不完(2)不論是前菜或是沙拉都不算是該店的招牌菜，所以點完菜之後的等待時間，只好認真地再把菜單拿來研究。
其實店裡有兩種pizza: Thin Crust Pizza跟Famous Stuffed Pizza。
經過30分鐘，令人期待已久的上菜時間終於來了，因為受到Monday Night所有pizza打七折的激勵，我們豪邁地點了Stuffed Cheese Pizza with 3 ingredients (選了pepperoni(義式臘腸),anchovies(鯷魚)跟black olives(黑橄欖))。
果然是令人讚嘆的美食視覺享受。
相當動感的一幕，起司動感十足。
剖面圖也相當可口，看看這滿滿滿的起司餡。
咬一口，感受那濃濃的起司跟毫不吝嗇的滿滿餡料，真是大大的滿足，anchovies(鯷魚)跟black olives(黑橄欖)在台灣不知道是不是被歸類為昂貴食材，以前點pizza時加這兩樣餡料感覺都好少，所以這滿滿的鯷魚跟黑橄欖真是太棒了！
雖然因為貪心多加了pepperoni(義式臘腸)，導致pizza整體味道偏鹹，還是非常非常好吃，pizza邊也很酥脆好吃，難得我把pizza邊都吃光了，我以前比較偏好薄片pizza的原因就是因為不喜歡pizza那過於厚實的邊。
10吋Stuffed Cheese Pizza一共切成6片，對女生來說，其實吃完1片就有八分飽足感了，因此我們還打包了兩片回家當隔天的午餐。
結帳囉！10吋Stuffed Cheese Pizza with 3 ingredients (原價US19.15，7折價US13.40(折合台幣約450)兩人份晚餐(+午餐))，真是太划算了！還有什麼比享受完一頓美食之後，發現價格這樣合理更令人感動的呢？
分店資料可上Giordano’s Pizza網站查詢。
http://www.giordanos.com/
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