姐姐妹妹的米國東京筆記本

今天為大家介紹的菜還是不離我五分鐘內完成的慣例,雖然我不是日理萬機一秒幾十萬上下的總經理,但是有一秒不看就會看不懂的日劇在等我,所以節省時間還是我最高的原則!

今天的鮭魚香菇蒸飯是我看一本日本料理書:三分CooKing來做的(比五分鐘更短,不虧是分秒必爭日本人),這一系列的雜誌我都蠻喜歡的,裡面的料理真的都可以在很短的時間內完成,當然同時也代表著,我可以在書店把材料跟做法都記下來~(連買食譜的錢都省下來了!)

回家上網查了一下,發現這一系列的雜誌原來是有電視節目的,而且它的官方網站上也有很多食譜(不用裝忙在書店練速記),還有影片可以看,更方便的是,它的每一個食譜還標明了熱量,果然是貼心的日本人啊!(正解:日本果然是一個容不下胖子的國家!)

以下為它的官方網頁:
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe20090106.html

接下來進入今天的正題,鮭魚香菇蒸飯的作法!

材料:
1.鮭魚(切片)               2隻
2.米                         2杯
3.しめじ 　　　　　       1盒
4.生薑                      少許 因為我沒有生薑,所以就改用幾滴檸檬汁來去腥味
5.淡口醬油                 1大匙可以依照自己的口味來調整,因為日本人都吃很淡,所以我有多加一點

しめじ 這個東西我真的不知道要怎麼翻譯,日本超市很常看到,一盒100日幣左右。
上Google查了一下圖片,是長這樣子的:

做法:
1.先將鮭魚放在網子上烤熟,留學生家裡怎麼會有烤網,所以我就用平底鍋把它煎熟
2.將米洗乾淨,依照平常的水量加水(當然也要事先泡,依照之前煮飯的方式及可),
3.把香菇,生薑檸檬汁,醬油加到米裡面,拌一拌,
4.把鮭魚鋪在最上面,再放到大同電鍋或飯鍋裡面炊即可,
5.煮好以後,把鮭魚的皮跟刺拿掉,弄碎拌一拌,再悶個十分鐘就大功告成了!

當然可以把它穿上海苔,就變成飯糰啦!