姐姐妹妹的米國東京筆記本

最近真是忙翻了，忙到可能已經翻了兩圈了，

每天筆記本上to-do list上的事項也是長得不得了。

不只我忙，妹妹也忙，所以最近我們兩個人都沒空再試作新的料理，

就是那幾樣(不外乎就是咖哩飯跟義大利麵)反覆地吃啊吃的。

要不然就買速食當晚餐，

 
(↑KFC炸雞餐外帶盒)

呴！不是有人說說來美國吃炸雞一定要吃popeyes chicken嗎?

恩不過我今天想吃的是KFC的coleslaw耶!

事實證明我已經被同化了嗎?

最近實在很想吃coleslaw這種我剛來美國的時候沒有很喜歡的高麗菜沙拉

(照片中被拿出來的那一個小碗就是coleslaw)，雖然我已經很久沒買KFC了，但是想想買KFC套餐就可以一次有兩個side dishes (popeyes chicken套餐只能選一個)，這樣我就不用放棄也很想吃的mashed potato了!

所以一下班我就決定順路去買KFC。

但等我開始吃炸雞的時候，我就發覺了一個鐵錚錚的事實: popeyes chicken的炸雞真的比較好吃啊!(前面生氣的朋友們可以息怒了)，果然有比較才知道，這時候突然就有一種捨本逐末的感覺，怎麼會為了兩個side dishes，忘記炸雞才是炸雞餐的主力呢?

不過因為太忙太餓了，所以我還是很迅速地把兩塊炸雞吃光光了(笑)!

為了避免下次又出現這種本末倒置的行為，

我查了一下KFC coleslaw的做法，其實蠻簡單的，

於是就趁煮咖哩時順手做起來了! (這一篇前言真長)

食譜來源 : Simply Recipes

食材料金: US 1.00左右

料理時間: 5 mins

食材:(1人份)

• 1 cup finely diced cabbage (切碎的高麗菜)
• 1/16 cup diced carrot (紅蘿蔔刨絲)
• 1/4 tablespoon minced onion (洋蔥磨泥，一點點就好不然會很嗆)
  

主調味料:

• 1/8 cup milk (鮮奶)
• 1/16 cup mayonnaise (美乃滋)
• 1/16 cup buttermilk  
  

次調味料:

• 1/16 cup granulated sugar (砂糖)
• 1/16 teaspoon salt (一點點鹽)
• 1/16 teaspoon pepper (一點點黑胡椒)
• 1/4 tablespoon white vinegar
• 1/4 tablespoon lemon juice
• 1/4 tablespoon 蘋果汁(用來取代白醋跟檸檬汁)
  

作法:
1.把所有的材料跟主次調味料放入深碗
2.拿一支湯匙攪拌均勻
3.放入冰箱冰過夜即可!

吃起來真的是肯德基的Coleslaw耶!大成功!